银针和白毫有什么区别？

银针和白毫都是中国的两种优质白茶。它们在制作过程和外观上有所不同。首先，银针是由嫩芽制成的白茶，这些嫩芽通常是未展开的芽尖，呈现出银白色。白毫则是由嫩叶和嫩芽一起制成，茶汤中散发着白茶特有的茉莉花香味。

在制作过程中，银针通常经历采摘、萎凋、干燥等传统工艺，以保持茶叶的天然香气。而白毫则需要经历更多的工序，如杀青、揉捻、干燥等，这些工序会使茶叶散发出更加丰富的香气和口感。

此外，两者的外观也有所不同。银针的茶叶细长如银针般，而白毫的茶叶则较为丰满，带有一些白色的茸毛，看起来更加柔软。

总的来说，银针和白毫都是优质的白茶，它们的区别主要体现在采摘茶叶的部位、制作工艺和外观特点上。