枣香寿眉怎么煮？

枣香寿眉是一道传统的甜汤品，口感鲜美，营养丰富，是中国汉族传统糖水之一。枣香寿眉的制作相对简单，但要讲究火候和材料的搭配。下面是我对枣香寿眉的煮法的介绍。

主要材料：

1、寿眉150克

2、红枣10枚

3、淡奶300毫升

4、红糖适量

5、水适量

制作过程：

1、将寿眉泡发20分钟左右，直至软嫩，沥干备用。

2、用温水将红枣洗净，去掉核。

3、将沥干的寿眉放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转为中火煮约20分钟左右。

4、加入适量的红糖，继续煮2分钟，让红糖完全溶解，同时让糖水的味道更加鲜美。

5、将泡发好的红枣放入锅中，继续煮5分钟左右，让红枣充分煮熟。

6、最后加入淡奶，煮沸后关火即可。

注意事项：

1、在制作过程中，要时刻掌握火候。温火慢慢煮制，不要让汤粥过早沸腾，从而保持寿眉的原有口感。

2、如果嫌颜色过于扫鼻，可以适量加些白糖或冰糖。

3、淡奶可根据个人口味自由调节，不必过多。

结语：

枣香寿眉是一款不易且赛龙舟的传统汉族糖水，具有较高的营养价值和美味口感。它的制作方法并不复杂，但要讲究火候和材料的搭配。希望本文对大家有所启发，能够成功制作出一碗美味的枣香寿眉。