泡毛峰茶需要洗茶吗？

泡毛峰茶不需要洗茶，是因为毛峰茶属于烘青绿茶，其制作过程中已经经过了筛分、清洗、凉拂、杀青等环节，严格控制了茶叶的卫生标准和原料的品质。因此，泡毛峰茶时无需再次清洗。

茶叶在制作过程中会被暴露在空气中，可能会吸收一些异味和异物。但是，因为毛峰茶制作工艺繁琐、程序繁忙，茶叶在制作过程中严格遵守卫生标准，所以一般不需要再将茶叶洗净。另外，毛峰茶的特有的独特口感和芳香也是因为其表面有微生物的作用所致，洗茶会影响到茶叶的品质和口感。

那么，在泡毛峰茶时，应该如何处理茶叶呢？首先，可以用开水进行闷茶，即将开水倒入茶杯中，然后将茶叶放入茶杯中，用盖子盖上。这样可以帮助茶叶解开，使得茶叶中的味道更加醒目。闷茶时间建议在1-2分钟左右。

其次，注重水质的选择。毛峰茶一般适合使用85℃-95℃的水温泡茶。过热的水温会破坏茶叶中的有效成分，同时也会影响茶叶的口感和香气。另外，在泡茶时尽量避免使用含有氯气的自来水，最好选择纯净水或矿泉水。

最后，泡茶时用心细心。在倒开水时，可以旁边将水壶放低，让水流顺着茶杯边缘流入，这样可以减少水的压力，避免茶叶被冲散。另外，在泡茶时可以拿起茶杯轻轻摇晃，让茶叶充分展开，让茶水均匀地包裹住茶叶，提取出茶叶的香气和味道。

总之，泡毛峰茶不需要洗茶，但是在泡茶的过程中，选择适宜的水温，用心细心，可以让茶叶更好地展现其独特的口感和香气，让茶叶茶香四溢，醇厚可口。