峨眉山花毛峰属于哪类茶？

峨眉山花毛峰是一种独特的中国绿茶，属于炒青绿茶的一种。它产自中国四川省峨眉山地区，是峨眉山的传统名茶之一，也被誉为“中国十大名茶”之一。

峨眉山花毛峰茶叶的特点是茶汤清澈明亮，清香高扬，回甘悠长，口感鲜爽而滋味持久，带有淡淡的花果香气。其外形呈现出紧细匀整、卷曲如松芽的形状，叶面嫩绿，蕊芽茸毛显著，色泽翠绿，特别是在冲泡后，茶汤中的浮毛如碧波荡漾，美不胜收。

峨眉山花毛峰的制作工艺主要包括采摘、萎凋、炒青、烘干等步骤。首先是采摘，要选取峨眉山地区海拔800米以上的嫩芽和一片叶，采摘要求嫩、整、肥、匀。接着是萎凋，将新鲜采摘下来的茶叶在阴凉通风处静置，使其水分散失，叶质软化。然后是炒青，将已经萎凋过的茶叶经过高温炒制，使其杀青、形成绿叶的独特香味。最后是烘干，经过炒制后的花毛峰茶叶需要烘干，去除水分，保持茶叶的品质和口感。

峨眉山花毛峰茶具有很高的保健价值，富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，有助于提高人体的新陈代谢，减轻疲劳，促进消化，增强免疫力，预防感冒等疾病。同时，峨眉山花毛峰茶对减肥也有一定效果，可以促进脂肪的分解和新陈代谢，帮助控制体重。

总的来说，峨眉山花毛峰茶是一种优质的中国绿茶，不仅口感香醇，回甘十足，而且具有丰富的养生价值，是一种可以让人放松身心，享受生活的美好之物。它的出现不仅丰富了人们的茶道生活，也为我们提供了更多选择，相信在未来的发展中，峨眉山花毛峰茶会越来越受到人们的喜爱。