寿眉有青草味可能是由于存放时的原因引起的,因为寿眉茶贮存时如果与其他茶叶混放在一起,或者放置在潮湿通风不良的环境中,容易吸收其他茶叶的味道或者受到潮湿空气的影响,导致出现青草味。所以,针对寿眉有青草味的情况,我们可以采取以下几种方法去除:
1. 调整存放环境:首先要将寿眉茶与其他茶叶分开贮存,并且要选择通风干燥的环境进行存放,避免受潮或受到其他异味的影响。
2. 晾晒去味:将受到青草味影响的寿眉茶晾晒在通风干燥的地方,让其与空气接触,逐渐散发异味。可以多晾晒几次,直至味道完全散去。
3. 烘焙处理:将受到青草味影响的寿眉茶放入烘焙机中进行烘焙处理,烘焙温度一般控制在80℃左右,时间根据具体情况而定。烘焙可以有效去除异味,但要注意火候,以免茶叶烘焦。
4. 空气密封处理:将已经消除青草味的寿眉茶装入密封袋中,防止再次受到异味污染,保持茶叶的新鲜度和芳香。
5. 储存罐清洗:如果是储存罐发出的异味影响了寿眉茶的品质,可以对储存罐进行清洗消毒,并晾干之后再装入新的寿眉茶。
以上是去除寿眉茶青草味的几种方法,不同情况需要采取不同的处理方式。另外,为了避免寿眉茶再次受到异味污染,平时在存放和饮用过程中要注意保持茶具的清洁卫生,避免与其他异味物品接触。只有这样才能确保寿眉茶的口感和品质。