安乡现在有多少做安化黑茶？

安乡是以制作黑茶而著名的地方，尤以安化黑茶为最。从历史文化角度看，安乡不仅是安化黑茶的故乡，而且还是世界文化遗产凤凰古城所在地，由于具有丰富的历史文化底蕴和自然风光资源，成为旅游度假胜地。在这里，我将介绍一下安乡制作安化黑茶的情况。

安化黑茶是中国特有的一种黑茶，其品质高，历史悠久。安乡是安化黑茶的制作中心，这里拥有适宜的气候、土壤和自然环境，为安化黑茶的生长提供了有利条件。根据统计数据，目前全国有1600多家独立的安化黑茶制作企业，其中有500多家在安乡。

在这些企业中，有部分企业是传统手工制茶，有部分企业采用较为现代化的生产方式，但不管是传统还是现代生产方式，它们的初衷都是一样的，就是为了制造出更好的安化黑茶。这些企业在生产安化黑茶时，都采用了经典的制作工艺和技术，这些工艺和技术是得到载入历史的，非常经典和有效。

安化黑茶是采用农家自种的传统品种茶树的嫩芽做成的。安化黑茶在制作的过程中，经历了杀青、揉捻、放火续汤、发酵、杀青、压坯、晾晒、分级等多个环节。整个制作过程中需要严谨的控制时间、温度、湿度、细节，这些都是对制茶师的技术和经验的考验。

安乡的安化黑茶因其浓郁的香气、醇厚的口感、久泡不散的特点而备受消费者的喜爱。安化黑茶是中国茶中最具代表性的一种，也是安乡地区的重要特色产品之一。因为它使用传统的制茶方法，所以它有很大的历史和文化内涵，是中国农村文化和民俗文化的重要代表。

总之，安乡黑茶是全国茶叶中的佼佼者，制作安化黑茶的企业非常多，其中有不少企业还是传统手工制茶。这些企业都在不懈地探索和改进制茶工艺，不断提高黑茶品质和市场竞争力。因此，如果您有机会去安乡，不妨去感受一下当地的黑茶文化。