龙井茶回味苦是不是好茶？

龙井茶，又称西湖龙井，是中国绿茶的一种，产于中国杭州市西湖龙井村及其周边地区。龙井茶因其独特的形状、色泽和口感而闻名于世。关于龙井茶回味苦的问题，茶的回味受到诸多因素的影响，如茶叶的品质、制作工艺以及冲泡方法等。

首先，龙井茶的回味苦与茶叶的品质有关。高品质的龙井茶在回味上通常表现为清新、甘甜，苦味并不突出，而且在口感上有着绵长的余味。好的龙井茶不会让人感到难以忍受的苦涩，而是带有一丝清新的苦味，这种苦味也被一些茶客所喜爱。

其次，制作工艺也会影响龙井茶的回味。龙井茶的制作工艺精细，需要经过揉捻、炒制等多道工序。制作工艺的不同可能会影响茶叶内部的化学成分，从而影响茶汤的口感和回味。

最后，冲泡方法也会对龙井茶的回味产生影响。冲泡的时间、水温、茶叶用量等因素都会对茶汤的口感产生影响，一些不当的冲泡方法可能会导致茶汤过于苦涩。

总的来说，优质的龙井茶回味苦并不是其主要特点，而是具有清新的口感和持久的余味。因此，龙井茶回味苦并不是衡量好茶的标准，而是要综合考虑茶叶的品质、制作工艺以及冲泡方法等多个因素。