毛峰绿茶为什么叫毛峰？

毛峰绿茶是一种以其特殊的加工手法而闻名的绿茶，得名于其产地毛峰山。毛峰山位于中国浙江省湖州市南浔区，是一个海拔700米以上的高山，山势险峻，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长，产出的茶叶质量优良，因而被誉为“茶之祖乡”。

毛峰绿茶之所以称为“毛峰”，其名称来源于毛峰山这个茶树的原产地。在毛峰山的茶园里，每年春季茶叶采摘季节，工匠们会手工采摘当年春季新生嫩芽，将其加工为绿茶。在加工的过程中，采用传统的手工揉捻技术，将茶叶在高温下轻轻揉捻，使茶叶松软增多细嫩，呈现出独特的芽叶展开状态，如同山上的茶树新梢在清风中摇曳生姿，茶叶展示出毛峰山的风貌和优美。

另外，毛峰绿茶也因其独特的外形而得名。毛峰绿茶的茶叶原料以芽头嫩叶为主，呈现出绿色、细嫩、呈条形的外形，叶片上还带有刚刚长成的茸毛，因而被称为“毛峰”。这些茸毛是茶树在生长过程中分泌的一种天然保护物质，具有保护茶叶不受外界有害物质侵害的作用，也让毛峰绿茶在外形上具有独特韵味，增添了茶叶的观赏价值。

此外，毛峰绿茶还因为其口感细腻，清香高雅，汤色翠绿，滋味醇厚而备受青睐。毛峰绿茶的制作工艺独特，工艺讲究，每一个环节都需经过精心设计和细致把控。在制作过程中，采用了传统的炒制、揉捻、杀青等技术，使茶叶保留了天然芳香和营养成分，口感鲜爽不苦涩，回甘持久。

总的来说，毛峰绿茶以其产自毛峰山的茶树和独特的制作工艺而得名，其名称反映了其独特的地域特色和外形特点。其细腻的口感和高雅的香气更是让毛峰绿茶成为了茶叶中的佼佼者，值得一试。