菊花茶是一款清甜可口、香气扑鼻的花茶,深受广大消费者的喜爱。而其中最受欢迎、也是制作最为简单的,便是压干的菊花茶。那么如何压干的菊花茶呢?下面我为大家介绍一下制作压干的菊花茶的方法和技巧。
准备工具和材料
首先,我们需要准备好以下工具和材料:
1.新鲜的菊花头若干;
2.大盆或大水桶;
3.滤网或搅拌器;
4.纱布;
5.烘干机或晾晒设备。
制作步骤
一、洗涤菊花
首先,我们需要将新鲜的菊花头洗净。如果用的是市面上购买的干菊花头,那么需要先浸泡一段时间让其变软。
二、泡茶
将洗净的菊花头放进大盆或大水桶,倒入适量的水,泡上10~20分钟。这一步的目的是让菊花头散发出花香,增加茶水的味道。
三、过渡茶水
泡茶后我们需要过滤透明的茶水,可以用滤网或搅拌器来帮助分离菊花头和茶汁。这样处理出的菊花茶比较浓。
四、压干
将分离了菊花头的茶汁倒在纱布上,用手将茶渣包裹起来,挤压出茶汁。接下来将纱布搭在干燥的表面,让其自然风干(注意避免阳光直射)或烘干。这样的处理可以使茶渣更为干燥,更方便保存。
技巧和注意事项
1.在挤压茶渣时,可用力大小适中的方式,不要过度用力,以免破坏菊花茶本身的花香和口感。
2.晾晒时需要避免阳光直射,否则会对菊花茶造成损害。
3.压干的菊花茶最好密封储存,以保证其质量。
4.压干的菊花茶处理过程中要保持操作环境整洁,并避免使用湿手或湿布。
总之,制作出好吃又好看的压干菊花茶,不仅需要技巧和经验,更需要耐心和细心的态度。通过上述的方法,相信大家都能成功制作出鲜美可口的压干菊花茶。