六堡茶上霉了还能喝吗？

六堡茶是一种经过发酵制作的茶叶，虽然在制作过程中有严格的卫生控制，但有时仍然会出现霉菌的生长。如果发现六堡茶上长霉了，可以根据具体情况来判断是否还能饮用。

首先，要对霉菌的种类进行鉴定。一般来说，霉菌有毒和无毒之分，有些霉菌可以产生毒素，长时间摄入可能会对身体健康造成危害。如果发现霉菌是无毒的，则可以考虑将霉菌擦除后继续饮用。但如果发现霉菌是有毒的，则建议不要饮用，以免对身体造成危害。

其次，要考虑茶叶的新鲜度和保存环境。如果六堡茶长霉是因为保存不当或者存放时间过长导致的，则建议不要饮用，因为茶叶霉变会导致茶叶变质，影响口感和品质。此时最好的做法是将霉菌去除后丢弃茶叶，不要继续食用。

最后，要注意个人身体状况和健康状况。有些人身体较弱或者免疫系统较差，对霉菌可能会有更敏感的反应，饮用霉菌茶叶可能会引起身体不适。因此在个人身体状况不佳或存在过敏反应的情况下，最好不要冒险饮用霉变的茶叶。

综上所述，一般情况下，如果发现六堡茶上长霉了，最好不要饮用，特别是不确定霉菌种类或者对霉菌过敏的人。在饮用之前需要慎重考虑霉变的原因和程度，以及对个人健康的影响。如果情况较为严重，建议选择安全和健康的方式，选择新鲜的茶叶进行饮用，以确保身体健康。