冲泡龙井茶用什么手法？

冲泡龙井茶是一门技术含量较高的茶艺，要想泡出一杯香气扑鼻、清香持久的龙井茶，需要掌握一些泡茶的基本技巧和手法。以下是冲泡龙井茶的步骤及注意事项：

1. 准备工作：首先准备好茶具、茶叶和开水。龙井茶的茶叶可以根据个人口味选择，一般来说新鲜的茶叶味道更好。水温一般在80℃左右为宜，过热的水会烫伤茶叶，影响茶叶的口感。

2. 预热茶具：将茶具冲洗一遍，预热茶杯和茶壶，这样可以保持茶水的温度，增加冲泡效果。

3. 取茶：将适量龙井茶叶放入茶壶中，通常每人一次冲泡的茶叶量为3-5克左右。

4. 冲泡：将80℃左右的水冲入茶壶中，然后等待1-2分钟，让茶叶充分舒展开来。茶叶会逐渐沉到壶底，此时可以轻轻转动茶壶提高茶水的均匀度。

5. 倒茶：泡5-10秒后将茶水倒入茶杯中，为了避免渣滓进入茶杯，可以在倒茶时用过滤网过滤。

6. 品茶：将茶杯靠近鼻子轻轻闻一下茶香，然后小口品尝，感受茶的香气和滋味。如果茶水味道过浓或过淡，可以调整茶叶的用量或冲泡时间。

7. 多次冲泡：龙井茶是适合多次冲泡的，每次冲泡的时间可以逐渐增加，品尝不同口味。

8. 敬茶：龙井茶泡好后记得敬茶，尊重茶叶和泡茶的过程，享受品茶的乐趣。

总的来说，冲泡龙井茶需要熟练掌握泡茶的基本技巧，包括水温、茶叶量、冲泡时间等。通过不断的练习和尝试，慢慢可以泡出适合自己口味的龙井茶。品茶不仅是一种饮品，更是一种生活的态度和方式，希望您在品茶的过程中感受到喜悦和放松。愿您泡出一杯馥郁浓香的龙井茶，享受清茶幽香的美好时光。