桂花茶的好坏可以从几个方面来辨别。首先,要选择新鲜的桂花。好的桂花茶应该有清新的桂花香气,没有异味。其次,要注意茶叶的质量。优质的桂花茶茶叶形状匀称,颜色鲜艳,有光泽,没有杂质。另外,好的桂花茶在冲泡后应该有明亮的金黄色,口感清爽,回甘持久。此外,桂花茶的香气也是辨别好坏的重要标志,好的桂花茶香气纯正持久,而劣质的桂花茶则香气淡薄、单一。最后,购买时要选择正规的渠道和品牌,以确保产品的质量和安全。希望以上信息对您有帮助。