毛峰是一种闻名中外的中国绿茶,属于高山茶中的佼佼者。它产自湖北省黄山镇毛峰岭,也称为黄山毛峰。毛峰茶叶条索修长,色泽翠绿,满披白毫,如雾凇缠绕,被誉为“云雾缭绕的黄山之茶”。
毛峰的的好品相应该具备以下几个特点:
1. 茶叶外形整齐。好的毛峰茶叶应该具有匀整、修长的茶叶外形,茶叶细长挺拔,不卷曲,色泽翠绿,具有光泽。
2. 茶叶满披白毫。好的毛峰茶叶应该有较多的白毫覆盖在茶叶表面,白毫的存在可以表现出茶叶的嫩度和质量。
3. 茶叶色泽清亮。好的毛峰茶叶应该呈现出清亮的绿色,这表明其内含的色素质量好,茶叶制造得当。
4. 茶香浓郁。好的毛峰茶应该具有浓郁而持久的清香,香气扑鼻,回味悠长,令人回味无穷。
5. 茶汤清澈透明。好的毛峰茶冲泡后,茶汤偏黄而且清澈透明,不浑浊,无浮渣,口感鲜爽。
6. 耐泡耐泡性好。好的毛峰茶叶具有良好的耐泡性,能够经多次冲泡后茶味不变淡,仍然保持浓郁。
7. 回甘持久。好的毛峰茶在饮用后,口中余香持久,留有甘甜的余味,不带苦涩感。
总的来说,好的毛峰茶应该具有外形美观,色泽翠绿,满披白毫,香气浓郁,味道鲜爽,茶汤清澈,口感回甘,同时还应该有冲泡耐泡性好的特点。只有这样的毛峰茶品相才能算是好一点的。消费者在购买时可以从这些方面去判断茶叶的品质,选择适合自己口味的毛峰茶。