日照绿茶什么是开元？

开元是指日照绿茶中的一种工艺，也是日照绿茶的其中一个品种。开元工艺是将采摘回来的嫩茶叶放在室温下进行微氧化，然后进行杀青、揉捻等工序，直至经过多次操作后形成细长直折挂的茶叶。开元茶有着鲜嫩的绿色颜色、扁平整齐的形态，以及浓郁的清香、甘醇的滋味、清爽的回甜等特点，在茶叶市场中有着很高的声誉。下面我们将从开元的历史、工艺、产区及食用注意事项等方面进行详细解析。

一、开元的历史

开元工艺最初起源于中国的唐朝时期，距今已有近一千年的历史。在唐朝时期，茶叶的生产和消费到达了一个新的高峰，茶文化也开始逐渐影响着整个中国社会。当时，由于绿茶的口感较为清淡，为了提高绿茶的品质，人们开始探索一些新的工艺方式，其中就包括了开元工艺的发展。

二、开元的工艺特点

开元工艺在整个绿茶制作的过程中，主要有微氧化、压折、杀青、揉捻、干燥等工艺。其中，微氧化是指在采收完毕后的数小时之间，茶叶将会被自然地微氧化，这一过程中会有轻微的发酵反应。接下来的压折、杀青、揉捻与干燥等过程中，会使茶叶的水分大量减少，同时茶叶的香气与营养成分得到了极大地保留，这也是开元茶能够保持鲜嫩绿色的原因之一。

三、开元的产区

目前，开元工艺主要应用于山东省日照市等地，其中日照市是开元茶的主要产区。日照市是一座美丽的海滨城市，拥有着得天独厚的自然环境以及优质的茶叶品种。这里的气候宜人，土地肥沃，水质清澈，非常适合绿茶的生长。所以，在这里生产的茶叶不仅质量好，而且数量也非常丰富。

四、开元的食用注意事项

1. 开元茶最好与白开水冲泡，因为开元茶的茶叶香气非常浓郁，所以不需要加入任何其他花草的调味。

2. 由于开元茶口感较为清淡，所以可以根据个人口味喜好来选择品种，如果喜欢清淡口感的可以选择开元绿茶，如果需要更加清新鲜爽的口感，那么可以选择薄荷、柠檬等茶叶调味。

3. 开元茶的温度比较敏感，一般情况下应该在80℃左右的水温下冲泡，不能太烫，否则会影响茶叶的品质。

总之，开元茶是一种品质极为优良的绿茶，它具有清香、甘醇、口感清淡、回甘等特点，充分体现了中国茶文化的博大精深。同时，在食用开元茶的过程中，我们也应该注意茶叶的品质和食用的注意事项，同时也更好的体验到绿茶对我们身体健康所带来的自然美好。