网格猴魁是怎么回事？

网格猴魁是一种传统的中国红茶，起源于福建省福州市。它的名字源自于茶叶原产地——福建省武夷山的一个叫做“网格”的村庄，而“猴魁”是因为这种红茶采摘时需要多次攀爬茶树，就像猴子一样，而且採茶时只採取芽头与嫩叶，故又碁称为“猴魁”。

网格猴魁红茶是一种高档的红茶，因其特殊的茶树品种与精细的制作工艺而著名。网格猴魁的茶树采用当地特有的“福大”茶树品种，这种茶树叶片肥厚，具有鲜嫩的特点，适合制作红茶。而且这种茶树种植在海拔1000米以上的高山地带，气候湿润，云雾缭绕，阳光充足，有利于茶树生长。

网格猴魁红茶的制作工艺十分复杂，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。首先是采摘，只取春季开出的新芽和嫩叶，然后将茶叶置于凉房中进行萎凋，使其水分蒸发一部分。接着进行揉捻，破坏茶叶的细胞结构，促进茶汁浸出。接着是发酵过程，让茶叶进行氧化反应，形成红色的茶汤。最后进行烘焙，除去多余的水分，使茶叶更加干燥。

网格猴魁红茶具有独特的滋味和香气，入口鲜爽甘醇，滋味浓厚持久，有桂花清香和蜜糖的回甘。冲泡网格猴魁红茶时，可看到茶汤红润透亮，散发出淡淡的果香，口感柔和平衡，带有一丝清爽的涩味，非常适合搭配糕点和小吃。

网格猴魁红茶不仅仅是一种普通的饮品，更是中国茶文化的象征。它是中国传统的上等红茶，曾被皇室贵族所喜爱。如今，网格猴魁红茶已经成为茶叶市场上的一种珍品，备受茶叶爱好者的青睐。

总的来说，网格猴魁是一种极富传统文化和历史价值的红茶，它的独特口感和香气让人过目难忘，值得一试。在品茶的过程中，不仅可以感受到茶叶的香气和滋味，还可以体验到中国传统茶文化的魅力，这也是网格猴魁红茶一直受人喜爱的原因之一。