水仙茶(Narcissus tea),是以水仙花为主要原料制成的一种特色茶饮。水仙花原产于地中海沿岸,后经人为栽培,现在已经广泛分布于世界各地。
水仙花属于天门冬科,是多年生草本植物。它的花茎高达30厘米,有6-10朵花组成一个顶生花序。花期是在春季,具有较小的花茎和很多口径小的花朵。水仙花叶子是狭长的,有多层叶鞘,直径为2-4毫米。
水仙茶是一种传统的中国茶文化饮品,具有独特的香气和口感。水仙茶中含有丰富的有效成分,如挥发性油,黄酮,甙等,具有保健作用。水仙茶具有滋阴降火、清肺化痰、化浓宁神等作用,对缓解情绪,治疗咳嗽、气管炎和肺虚乏力等疾病都有一定的帮助。
在中国,水仙茶的生产主要集中在江苏省吴县城际及周边地区。当地的水仙茶以其香气浓郁、味道香甜、清爽口感而著称。水仙茶的加工方式比较简单,首先将采摘下来的鲜花烘干,然后送入机器进行破碎加工,最后经过酿制和干燥,就可以制成成品茶了。
总之,水仙茶是以水仙花为主要原料制成的一种传统中国茶文化饮品。它所属的植物类型是天门冬科,是一种多年生草本植物。水仙茶具有丰富的有效成分,具有保健作用,也有一定的医疗价值。