云南滇红是一种质量好、口感醇厚的茶叶,尤其擅长用来制作红茶。滇红茶水色红艳、香气高扬、口感醇厚,因此受到很多茶友的喜爱。而配合一个好的茶具,如玻璃杯,更能将滇红的美味展现出来。
下面,我就来介绍一下如何用玻璃杯来冲泡云南滇红。
1. 准备茶具
冲泡滇红茶首先要做的就是准备好茶具,为此我们需要一些器具:滇红茶叶、玻璃杯、滤网、净水或矿泉水等。
2. 热水预备
先准备一些热水,将水烧开后让其冷却至温度适宜的状态。热水温度一般在90℃左右为宜,当然也可以根据茶友自己的口味决定。
3. 茶叶泡制
将适量的滇红茶叶放入玻璃杯中,在其中倒入少量热水,待茶叶浸泡10-20秒后倒掉此第一泡的热水。第一泡去掉在茶叶里的杂质,也称作“洗茶”。
然后再倒入适量的热水,让茶叶充分浸泡。一般来说,每50ml水需要加入2-3克茶叶,不宜过多,以免茶汤过浓,影响口感。
4. 浸泡时间
滇红茶泡的时间应该根据茶友个人的口感来决定,但是一般来说控制在3-5分钟左右比较恰当。如果泡时间过短,茶叶不够冲,茶水颜色呈现淡红色,口感又淡又无味;如果泡时间过长,茶水超浓,口感重味道也倾向苦涩。
5. 冲泡
浸泡好的茶叶,将玻璃杯上面的滤网盖好,慢慢地倒出滇红茶水即可。
6. 温馨提示
在使用玻璃杯时,需要注意避免突然的温差, 不要将冰水直接倒入热玻璃杯中,也不要将热水直接倒入冷玻璃杯中。在保证温度适宜的情况下,也可以在冲泡滇红茶时使用保温杯,这样能够保证茶汤的温度不会太快降低。
以上就是使用玻璃杯来冲泡云南滇红茶的具体步骤。值得注意的是,滇红茶虽然容易泡制,但并不是泡的时间越长越好,适量的时间和适量的水量,是冲泡滇红茶口感好的前提。