一、制作干花材料
1. 挑选新鲜的花朵,将花瓣剪下来,同时去掉花萼等不需要的部分。
2. 要先将花瓣洗净,去掉表面的杂质,然后置于菜篮中将水分抹干。
3. 取出一个干燥无油的容器或瓶子,将花瓣铺平放在其中,尽可能让花瓣不重叠。这一步很重要,因为花瓣重叠会影响干燥效果。
4. 容器盖子要留一条缝隙,以便空气流通。放在通风干燥的地方,确保不会有阳光直射,每隔一段时间要翻动一下花瓣,促进干燥均匀。
5. 约3-7天后,花瓣的水分会被风干、除去,花瓣变干即可。
二、制作玫瑰花茶
1. 取适量的干玫瑰花,用清水冲洗去尘垢,然后晾干。
2. 烧一壶开水,用干净的茶杯接着水,然后再将水倒入陶瓷茶壶中,在茶壶中加入适量玫瑰花瓣,大概是淹没在水中的2/5左右,放入玫瑰花瓣后,茶壶盖上,静置5分钟左右,让花瓣充分散开。
3. 将玫瑰花茶倒入杯中即可饮用,可以加入适量的蜂蜜和柠檬汁,以增添口感。
三、制作灌汤包
1. 准备好灌汤包的面皮材料,可使用现成皮或自制面皮,取适量面皮将其揉成球状稍稍扁平,然后压扁成圆形片状,大概与手掌一样大小即可。
2. 放入适量的馅料,馅料可以根据个人口味来选择,比如猪肉、虾仁、鸭肉等均可制成灌汤包的馅料,放入几粒盐巴,适量的鲜水。之后将面皮搭在馅料上,用手指按出皱纹,使其与馅料粘合,最后将灌汤包置于蒸锅中,加蒸后即可品尝。
四、制作干花玫瑰花茶灌汤包
1. 在灌汤包里加入一些鲜嫩的玫瑰花瓣,这样既可增添口感,也可提高色泽和香气,使得灌汤包更加美观可口。
2. 蒸制完全后即可上桌,美味可口的干花玫瑰花茶灌汤包就做好了。
注意事项:
1. 入口前切勿烫嘴,要等待一段时间后口感才更佳。
2. 切勿使用过多的馅料,以免影响口感。
3. 玫瑰花瓣在每次使用前要清洗干净并晾干。