怎么审评白毫银针好坏？

白毫银针是一种贵族茶，在审评时需要注意以下几点来判断其好坏：

首先是外形。好的白毫银针茶叶应该色泽金黄，外观整齐，叶芽肥壮，长短均匀，白毫丰富。如果茶叶颜色深浅不均匀，有明显的破碎或变形，白毫稀少，则表示质量可能不太好。

其次是干香。好的白毫银针应该有清香幽雅的干香，如鲜花的香气或者果香味。如果茶叶有霉味、陈腐味或者其他异味，则表示可能受潮或发霉，质量不佳。

再次是湿香。好的白毫银针在冲泡时应该有独特的浓郁香气，如清新花草香或者果香味，而且香气持久，回味悠长。如果湿香缺失或者香气不正宗，则可能是因为质量问题或者混假茶。

然后是汤色。好的白毫银针煮泡后汤色应该清澈明亮，如琥珀色或者琥珀带金黄色，清澈透亮，有光泽。如果汤色浑浊，颜色不正、发黑，则可能是茶叶陈化或者受潮。

另外是滋味。好的白毫银针茶叶入口滑顺爽口，回甘醇厚，持久悠长。口感清爽或者回味生津，不会有涩味或者苦涩感觉。如果口感单一，口感粗糙，滋味不佳，则是品质问题。

最后是叶底。好的白毫银针茶叶叶底应该嫩绿匀整，叶面厚实，叶脉清晰，叶纹条索匀称。如果叶底呈现黄褐色或者有大量碎叶，说明制作工艺不佳或者混假茶。

总的来说，在审评白毫银针茶叶时，需要综合考虑外形、干香、湿香、汤色、滋味和叶底等因素，通过这些方面的细致观察和品尝，来判断茶叶的品质好坏，不断提高自己的鉴赏水平。希望以上几点能够帮助您对白毫银针的品质进行更准确的评判。