茯砖茶都是黑的吗还是白的？

茯砖茶，俗称茯砖、茯青，是一种特殊的黑茶。茯砖茶在中国茶史上有着悠久的历史，据说已有上千年的历史。它主要产于云南省临沧地区的沧源县和西南云雾蒙蒙的地方，以茶树生长的高山林地最为适宜。

茯砖茶的制作工艺独特，一般采摘的新鲜茶叶会进行太火、揉捻、发酵、压制等步骤。在制作过程中，经过发酵的茶叶会变成类似黑色的颜色，整体呈现出深沉的黑色。这也就是为什么茯砖茶被称为黑茶的原因。

茯砖茶的外形呈现出砖形，因此得名。它的外表干燥，质地扎实，颜色均匀，散发着特有的茯香味。茯砖茶有着独特的口感和香气，喝起来不仅有醇厚的口感，还能感受到茶叶的芬芳清香。

而白茯砖茶则是一种相对稀少的茶叶品种。它与一般的茯砖茶相比，在制作过程中有着特殊的工艺。白茯砖茶也是源自于云南的一些山区，采用的茶树品种和处理工艺与传统的茯砖茶有所不同。在制作白茯砖茶时，并不像普通的黑茶那样进行发酵处理，而是达到了白茶的制作标准。

白茯砖茶的外表呈现出银色或金黄色的颜色，看起来较为清雅和高贵。它在口感上更加细腻，茶汤则呈现出清淡的淡黄色，喝起来回甘顺滑，具有独特的花香和果香味。

总的来说，茯砖茶主要是指黑茶，其制作历程和外观为黑色；而白茯砖茶则是一种稀有的茶叶品种，制作工艺有别于传统茯砖茶，外观为白色。消费者在选购茯砖茶时要注意辨别其种类，根据自己口味偏好选择。无论是黑茶还是白茯砖茶，都是深受茶叶爱好者喜爱的珍稀茶品，具有独特的品质和口感。