铁观音为何叫陈皮茶呢？

铁观音是中国茶文化中的一种名茶，起源于福建省武夷山一带。它以其独特的口感和丰富的营养成分受到了人们的喜爱。而铁观音还被称为“陈皮茶”，这是因为它具有一定的储存能力，而且与陈皮搭配可以增加其香味和滋味，因此被称为“陈皮茶”。

铁观音是一种半发酵茶，与其它茶种不同，它的制作过程比较复杂，需要经历摘、萎、揉、发酵、烘干等多个环节。在制作的过程中，铁观音的叶子要经过精细的加工和储存，这样才能使它发酵的程度恰到好处，达到最佳口感。

而铁观音茶具有较长的保质期，而且制作的新鲜茶具有较好的储存性能。如果将铁观音茶存放在适宜的环境中，可以存放数年或更长时间。此外，铁观音的质量也会随着存放的时间而发生变化，它会变得更加温和，更加香醇，而且茶汤呈红褐色，香味浓郁，非常适合品饮。

陈皮则是一种常见的中药材，由晒干陈化的橘子皮制成，含有丰富的芳香性化合物和类黄酮类化合物，具有开胃化湿、消食化滞、健脾醒胃、行气理血等功效。而将铁观音与陈皮搭配，可以利用陈皮的芳香成分增加茶汤的香气，同时也可以中和茶的苦涩味，使茶汤更加醇厚。

因此，由于铁观音茶的储存能力优异，可以储存数年甚至更久的时间，因此被称为“陈皮茶”。当配合陈皮食用时，铁观音茶的口感和香气得到了极大的提升，从而成为了人们喜爱的一种饮品。