中国祁门红茶属于什么茶种类？

中国祁门红茶属于红茶茶种。

祁门红茶是中国安徽省黄山市祁门县特产，也是中国十大名茶之一。它以其鲜明的红橙色汤色、香气浓郁、滋味醇厚而著称。祁门红茶采用原料新嫩化芽，制作工艺精细繁琐，独特的自然环境和气候条件也为其品质提供了保障。

祁门红茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。首先，采摘要选择嫩芽为原料，确保茶叶的品质。然后进行萎凋，通过控制温度和湿度使茶叶失去水分。接着是揉捻，将茶叶揉成条状，促进茶汁的释放。发酵是祁门红茶的关键环节，茶叶在特定条件下进行氧化发酵，使其产生特有的香气和滋味。最后是干燥，让茶叶达到适当的含水量，便于保存和饮用。

祁门红茶具有独特的香气和口感，其茶汤呈现出红橙色，散发出醇厚的花香和甜味。在饮用时，可以感受到茶汤在口腔中的绵长回甘，让人难以忘怀。同时，祁门红茶还具有一定的茶多酚和咖啡因含量，不仅有益于健康，还具有一定的提神作用。

祁门红茶是中华传统名茶之一，历史悠久，享有盛名。除了作为饮品外，祁门红茶还可以用于烹饪和药用，具有清热解毒、醒脑益智等功效。在中国茶叶文化中，红茶是深受人们喜爱的茶类之一，无论是在日常生活中还是在重大节日和仪式上，人们都喜欢饮用红茶。祁门红茶作为其中的佼佼者，以其独特的品质和口感赢得了众多茶客的青睐。

总的来说，祁门红茶是中国优质红茶的代表之一，其独特的产区和制作工艺使其成为茶界佳品。不仅在国内备受推崇，也在国际市场上有一定的知名度。愿更多的人能够品尝到这款美味的红茶，感受其独特的魅力。祁门红茶的传统和历史，将随着时间的推移而继续传承和发扬光大。