寿眉饼怎么制？

寿眉饼是一种寿宴上常用的点心，以其香甜可口而闻名。制作寿眉饼并不复杂，只需要一些基本的食材和技巧。下面我将介绍一下制作寿眉饼的步骤。

首先，我们需要准备以下食材：

- 低筋面粉300克

- 红糖100克

- 花生油100克

- 开水100克

接下来，我们按照以下步骤来制作寿眉饼：

1. 将低筋面粉和红糖混合在一起，搅拌均匀。

2. 将花生油倒入面粉和红糖的混合物中，用手搅拌成颗粒状。

3. 将开水慢慢倒入混合物中，边倒边搅拌成面团。

4. 将面团揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜静置15分钟。

5. 将面团擀成薄片，然后切成长条状。

6. 将长条状的面片对折，用手按压一下，然后从两端向中间卷成眉饼状。

7. 将眉饼排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤15分钟至表面金黄即可。

制作好的寿眉饼香甜可口，味道酥脆，是寿宴上不可或缺的点心之一。希望以上步骤对您有所帮助，祝您制作美味的寿眉饼成功！