江西寿眉哪家安全好吃一点？

江西寿眉是一种传统的汉族面食，因其制作工艺独特、口感鲜美而备受人们喜爱。在江西地区，有许多家庭式餐馆和小吃店供应寿眉，但要想找到安全、卫生、好吃的寿眉，还是需要仔细选择。

首先需要注意的是，选择有口碑和信誉的寿眉店。可以向当地人打听一下哪家寿眉店生意好、口碑好，也可以通过互联网平台查看顾客的评价和评分。口碑好的店家一般都会注重食材新鲜、制作工艺精湛、卫生条件优良，能够让客人放心地品尝食物。

其次，注意寿眉店的清洁卫生情况。可以先观察店内的卫生环境，看看地面、桌椅等是否清洁整洁，厨房是否干净整洁，食材是否保持在卫生条件下保存，这些都是判断一个餐馆是否值得信赖的重要因素。如果店内环境脏乱差，不管寿眉味道多好，也不建议选择。

第三，关注寿眉的制作工艺。正宗的寿眉需要用上好的面粉制作，并且需要有一定的制作技术和经验。一个有实力的寿眉店家，一般都会有经验丰富的师傅亲自操刀制作，保证寿眉的质量和口感。此外，寿眉的调料和配菜也需要新鲜、健康，不含添加剂和有害物质，只有这样才能保证食品安全。

最后，可以尝试去店内品尝一下。选择一个口味纯正、味道鲜美的寿眉店，可以享受到地道的江西风味美食。寿眉要香、要软糯、要有嚼劲，配上香糟、豆腐、辣椒等配料，美味可口。如果你对寿眉味道满意，服务态度也好，那这家店很有可能是安全、好吃的。

总的来说，选择安全好吃的寿眉店，需要结合口碑、卫生、制作工艺和口味等多个因素综合考虑。只有综合考虑这些因素，才能找到适合自己的好选择。希望你能找到一家让你满意的寿眉店，享受地道的江西美食。