狮峰山龙井茶是什么香？

狮峰山龙井茶是一种独特的绿茶，起源于中国浙江省杭州市西湖区狮峰山地区。它的香味清新高雅，带有浓郁的花果香气，口感清爽甘醇，回味悠长。狮峰山龙井茶的香气主要来自于其特殊的制作工艺和种植环境。

首先，狮峰山龙井茶的香气源自于茶树的品种选择和种植环境。狮峰山地处西湖区，四面环山，气候湿润，阳光充足，有利于茶树的生长。茶树的遗传品质和茶园的生态环境直接影响茶叶的香气。狮峰山龙井茶选用的是当地优质的茶树品种，这些茶树经过多年的栽培和调整，形成了独特的花果香气。

其次，狮峰山龙井茶的香气还来自于其精湛的制作工艺。狮峰山龙井茶是通过手工制作的传统工艺而成，包括采摘、萎凋、炒青、干燥等过程。其中，炒青是最为关键的环节，也是形成狮峰山龙井茶独特香气的关键步骤。炒青是在高温下快速炒制茶叶，使茶叶内部的酶活性迅速停止，防止茶叶发酵。通过精准的炒制技术，狮峰山龙井茶能够保持其茶叶原有的香气和口感。

此外，狮峰山龙井茶还在制作过程中进行了精心的品控和烘焙处理，使茶叶香气更加丰富和持久。烘焙是为了进一步将茶叶的水分去除，促进茶叶的发酵和氧化，增强茶叶的香气和口感。狮峰山龙井茶的烘焙工艺经过多年的磨练，独具匠心，体现了制茶师的技艺和经验。

总的来说，狮峰山龙井茶是一种香气独特、口感鲜爽的绿茶，其香气清雅高雅，带有花果香气，让人回味无穷。这种茶不仅是中国茶文化的珍品，也是茶界的一种经典之作。品尝狮峰山龙井茶，不仅可以感受到其浓厚的文化底蕴，也可以领略到其精湛的制作工艺和独特的香气魅力。