大红袍是中国大陆福建省武夷山市岩底洞景区周围三十六峰山区的特产茶叶,属于岩茶系列。武夷山大红袍是中国传统十大名茶之一,是岩茶中的极品,也是武夷岩茶最优质、历史最悠久、传承最久远的名茶之一。大红袍在中国茶叶历史中有着举足轻重的地位,素有“岩茶之王”、“中国第一名茶”的美称,是中国茶叶历史文化中的瑰宝之一。
大红袍的品种和品质非常优秀,有着深绿色的叶片,弯拇指大小,形似五爪龙的极富神韵。其口感甘醇、香气醇厚、回味悠长,口感滑润,茶汤稍带焦香,叶底为红缎,能闻见淡花香气。
大红袍有着悠久的历史渊源,它起源于明代嘉靖年间(1522—1566)。传说明朝嘉靖年间,福建武夷山内有人行山,感觉口渴,突然看到旁边的石头裂开,从裂隙中冒出一股清泉,他便饮一口,甘鲜无比,滋味异常醇美。再往泉源处看,发现是一棵茂盛的茶树挂在悬崖上,那人便摘下几片叶子尝了尝,更为清香美味。后来,此人将此茶所采得的叶子赠给福建各地有名的茶叶生产商,尝过的人们非常满意,于是先后将这里采摘的茶叶称为“大红袍茶”、“岩茶大红袍”、“武夷大红袍”等等,以示其珍贵。
大红袍茶叶采摘很严格,必须在谷雨和立夏之间的汩罗节进行摘采,选取头尖第二叶和第三叶。大红袍茶在制作工艺上也有相应的要求,必须经过晾青、杀青、揉捻、加火、烘干等过程制作而成。经过这一系列工艺制作,大红袍茶叶呈现出其特有的色泽、口感和香气。
大红袍茶的功效多种多样,主要表现在以下几个方面:
1、清醒头脑:大红袍茶中富含丰富的鞣酸和茶碱,能唤醒人的清醒头脑,增强思维能力和协调能力。
2、调整肠胃:大红袍中富含的茶口因能起到收敛作用,能很好地调整人体肠胃功能,降低胃肠道疾病发病率。
3、美容养颜:大红袍中含有多种生物活性物质,能够促进血液循环、延缓衰老、抑制皮肤老化。
4、增强人体免疫力:大红袍茶中含有丰富的茶多酚,能够增强人体的免疫力和细胞活力,对预防和治疗多种疾病都有一定的作用。
总之,大红袍在中国茶文化中是一个不可或缺的存在,具有极大的历史价值和文化意义。其量产储存的完善,成为中国茶叶出口的主力军之一,为中国茶叶的整体经济作出了重要贡献。在茶文化的推动下,大红袍茶逐渐在全球范围内崛起,传播中国千年文化的魅力。