正山小种啥样子？

正山小种，又称“真正的罗米奇”，是中国传统的一种名贵的红茶。它产自福建省武夷山脉中的正山岩茶生产地区，被重新焙火炒制而成。正山小种外形条索紧细，色泽乌润，茶汤呈红艳明亮。

正山小种的茶树为乌葉种，其树势旺盛，有粗短而丰厚的树干，茶树的树冠茂密，三片茶叶相连，若舞动，犹如翩翩起舞的红裙女子。

正山小种的采摘工艺非常独特，每年只有两次特定的时间进行采摘，即立春前后和谷雨前后。茶农根据当地气温、湿度等天气条件，选取好的茶树和茶芽，用手工进行采摘，确保采下的茶叶保持完整。

在制茶的过程中，正山小种经过揉捻、大火炒制、沤堆、压干等多道工序，其中最为重要的是火候掌握。这些工序使得茶叶的水分得以逐渐挥发，提高茶叶的香气，营养成分得以充分保存，口感更加醇厚浓郁。

正山小种的茶叶在冲泡时，茶汤红艳明亮，具有独特的烟熏香气和清爽的回甘口感。其香气带有一丝烟熏和陈年的花果香，口感浓厚醇和，带有一丝甘甜。

正山小种不仅在中国国内享有盛誉，而且在国际茶市也备受推崇。它被称为“红茶之冠”，是中国红茶中的极品之一。其制作工艺复杂，茶农采摘要求严格，茶叶口感独特，是红茶爱好者必品之选。

总的来说，正山小种外形优美，茶汤红艳，香气独特，口感浓厚。它是中国红茶中的珍品，不仅具有高品质的视觉和味觉享受，还具有一段历史悠久的传统文化，是中国茶文化的佳品。