祁门红茶有点酸怎么回事？

祁门红茶有点酸可能是由于以下几个原因造成的：

1. 酸度过高：祁门红茶的酸度过高可能是由于采摘时选取的茶叶叶龄过大或者受到了太阳暴晒等原因导致茶叶内的酸度增加。在制茶过程中，如果控制不当也会导致酸度过高。因此，生产过程中需要严格控制采摘时间和加工工艺，确保茶叶的酸度在适宜水平。

2. 贮存不当：祁门红茶贮存不当也会导致其变酸。如果茶叶长时间暴露在空气中或者受潮受阳光直射，会加速茶叶内部的化学反应，导致酸度增加。因此，应该将茶叶存放在阴凉干燥通风的地方，并且避免受到光照和湿气直接影响。

3. 泡制方式不当：在泡制祁门红茶的过程中，水温、冲泡时间和茶叶用量等因素都会影响茶液的口感。如果水温过高或者冲泡时间过长，会导致茶叶中的酸性物质溶解得较多，从而使茶水呈现酸味。因此，在泡制祁门红茶时应该控制好水温和冲泡时间，避免过度提取酸性物质。

4. 茶叶本身性质：并不是所有的茶叶都是清香甘甜的，有些茶叶本身就具有一定的酸味。祁门红茶可能在品种或者制作上就具有一定的酸度特点，这也可能导致茶水呈现酸味。在这种情况下，可以尝试调整泡制方式或者搭配其它食物来中和酸味。

综上所述，祁门红茶有点酸可能是由于酸度过高、贮存不当、泡制方式不当或者茶叶本身性质等多种因素造成的。如果想要改善茶水的口感，可以尝试调整上述方面，以获得更加醇厚顺滑的品饮体验。祁门红茶是一种优质的红茶，经过适当的处理和泡制，依然能够展现出其独特的风味和香气。