中茶的白毫银针是一种以优质白色毫毛为原料制作的白茶,被誉为中国十大名茶之一,也是中国白茶中的精品之一。
白毫银针的外形长而修长,叶芽精美,整体呈现银色,色泽鲜明清亮,香气清新高雅,滋味甘醇回甘。这些特点正是它的品质表现。以下是对这些品质的更加详细的描述:
1. 鲜叶品质:白毫银针茶的嫩芽以一芽一叶或一芽两叶为佳,芽尖条索匀细,开展度高,毫白而显,色泽亮丽,嫩叶柔软丰满,有弹性,质地嫩滑,状如雀舌,整体呈银白色。
2. 色泽品质:白毫银针的色泽清丽明亮,微黄微绿的颜色均匀分布,明朗透亮,富有光泽,容貌优美,满眼清新。
3. 香气品质:白毫银针的香气清新高雅,带有花果茉莉香,有花香、果香和奶香等不同层次的交织。
4. 滋味品质:白毫银针的茶汤呈淡黄色,清澈明亮,滋味清醇而不浓,空灵而有回甘,入口时的感觉清新舒适,让人心旷神怡。
总体来说,白毫银针的品质优异,是由于它采摘材料上乘,并且使用科学的工艺保证了对茶叶的精细处理。在茶叶制造过程中,白毫银针采用“凉静”的独特工艺,使茶叶保存了最大的天然气味,制成后还有滋味和香气的长久持续,所以喝起来非常扑鼻令人回味无穷。
不过,白毫银针茶价格相对较高,也需要一定技巧去冲泡,才能尽享其香味和滋味。建议在购买白毫银针茶时选择正规的茶叶销售渠道,并按照正确的冲泡方式去品尝。