龙井茶放久了变黄怎么回事？

龙井茶是中国十大名茶之一，以其嫩绿的外观、清香的味道和独特的形状而闻名于世。然而，如果龙井茶放久了变黄，这很可能是由于以下几个原因造成的。

首先，可能是因为龙井茶受潮湿。龙井茶是属于绿茶类别的茶叶，潮湿的环境会导致茶叶发霉发黄。如果龙井茶在潮湿的环境下存放过久，就会发生霉变，从而使茶叶变黄。

其次，可能是因为龙井茶接触到了光线。茶叶中的叶绿素是一种易受光照影响而变质的物质，长时间暴露在阳光下会使其氧化变质，从而导致茶叶发黄。因此，正确保存龙井茶的方法是放置在通风干燥、阴凉避光的地方。

此外，龙井茶也可能受到了氧气的影响。茶叶中的茶多酚易受氧气氧化，导致茶叶变色。因此，在保存龙井茶时应尽量减少茶叶与空气接触的机会，避免茶叶受氧气的影响。

最后，可能是龙井茶的质量问题。有些茶叶在制作过程中可能添加了一些化学成分，使茶叶看起来更加碧绿、外观更加吸引人。然而，这些化学成分会随着时间推移而分解，导致茶叶变黄。因此，选择正宗的龙井茶，避免购买劣质茶叶也是很重要的。

总的来说，龙井茶放久了变黄可能是由于潮湿、光线、氧气或质量等多种因素造成的。为了避免龙井茶发黄，我们应该选择正宗的茶叶、正确保存茶叶，并尽量避免茶叶受潮、阳光、氧气等影响。这样才能保持龙井茶的原汁原味，享受到最佳的茶叶口感和香气。