龙井茶怎么泡茶的？

龙井茶，是中国著名的绿茶，产于浙江杭州西湖周边的十余个山头，以其暗香幽雅、颜色绿润、滋味鲜爽而名闻天下。龙井茶泡法也是有一定的技巧的，合理的泡法可以使茶叶的香味和营养成分得到更好地释放，下面我们就来介绍一下如何泡一壶好喝的龙井茶。

一、准备工作

1.选择好质量好的茶叶。

2.使用干燥、洁净的茶具，一般建议使用清水洗茶具。

3.使用开水。

4.每次泡茶前先用热水（不用开水）浸泡茶具，以达到保温的效果。

二、水温

龙井茶属于绿茶类，其茶叶主要成分是茶多酚，含有丰富的维生素C等营养物质。而通过科学实验证明，水温对茶叶品质有着非常重要的影响。因此，泡龙井茶要注意水温，一般的说法是80℃左右。

三、投茶量

投放茶叶的量应该根据个人口味而定，一般来说，每人约投3g左右。实际投茶量还要看杯具大小决定，大杯子需要用多一些；而小杯子则需要少一些。

四、冲泡次数

1.第1泡：冲泡时间应控制在20秒-40秒之间（也有人建议可尝试下20秒、30秒、40秒3次不同浸泡时间）。

2. 第2泡：时间可适当延长，约30秒左右。

3. 第3泡：随后，时间可稍为延长，可冲泡1-2分钟，茶汤色泽微黄，味道清甜。

4. 从第4泡开始，每次加10秒左右的泡茶时间即可，茶汤的味道会更加浓郁，口感更佳。

五、倒杯顺序

在投茶、控制冲泡时间、采用适宜的水温之后，倒茶也有其倒杯顺序，一般为先倒少量，再倒多量。即先将茶汤倒入公共杯子，然后再以此从公共杯子分批倒茶。

最后提醒大家，龙井茶泡法中还有一些小的细节问题需要注意，如浸泡时间、冲泡温度、茶叶量等等。这些细节的处理都会影响到茶汤的口感和品质，因此，泡茶都是细节，需要认真对待。