白鹭茶是寿眉吗为什么？

白鹭茶并不是寿眉茶，尽管它们在外观和口感上有相似之处，但两者在生长地区、采摘时间、加工工艺等方面有所不同。

首先，白鹭茶是一种产自中国福建省福州市的一种名优绿茶，属于福建白茶类别。而寿眉茶则产自中国安徽省歙县，属于安徽黄山白茶类别。两者的产地不同，因而带有不同的土壤和气候特点，从而影响了茶叶的口味和香气。

其次，在采摘时间上，白鹭茶和寿眉茶也有差异。白鹭茶一般在清明后采摘，这时茶树嫩芽嫩叶未展开，有着丰富的芽头，所以白鹭茶具有清新爽口、甘醇回甘的特点。而寿眉茶则是在谷雨前后采摘，茶树嫩芽嫩叶已经展开，因此口感稍显苦涩，但香气更加浓郁。

再者，白鹭茶和寿眉茶的加工工艺也存在一定的差异。白鹭茶制作主要包括杀青、揉捻、干燥等环节，注重保持茶叶的鲜嫩和清香；而寿眉茶采用特殊的晒青工艺，让茶叶在太阳下晒干，使茶叶呈现出特有的黄绿色，因此寿眉茶带有特殊的黄金色泽和香气。

综上所述，白鹭茶与寿眉茶虽然在外观和口感上有相似之处，但在产地、采摘时间、加工工艺等方面有所不同，因此无法简单地将两者等同起来。每种茶叶都有其独特的特点和风味，而白鹭茶和寿眉茶也各自有着自己独特的魅力，是茶叶爱好者们可以尝试和品鉴的不同茶品。