菊花茶为啥要蒸开？

菊花茶是一种以干燥的菊花花朵为原料，通过冲泡或者浸泡的方式制成的花草茶。而为什么要蒸开菊花茶呢？这主要是因为蒸开可以让菊花茶更好地释放其香气和味道，同时还可以起到杀菌消毒的作用。

首先，通过蒸开可以有效地释放菊花茶的香气和味道。菊花茶的主要成分包括挥发油、黄酮类、维生素等物质，这些成分是菊花茶的主要药用成分，也是其赋予了特殊的香味和味道。通过蒸开，可以让这些香气和味道更加充分地释放出来，使得饮用菊花茶的过程更加享受。

其次，蒸开还可以起到杀菌消毒的作用。菊花茶在采摘、加工和保存过程中容易受到霉菌和细菌的侵害，蒸开可以有效地杀灭这些有害微生物，保证菊花茶的卫生和安全。这也是为什么许多人在制作菊花茶时首先会进行蒸开的原因。

另外，蒸开还可以提高菊花茶的口感。经过蒸开处理后的菊花茶花朵更加饱满，口感更加柔软，茶水更加清澈透亮。这样的菊花茶不仅美观，而且更加顺口，更容易被人们接受。

总的来说，蒸开菊花茶不仅可以释放其香气和味道，杀菌消毒，而且还可以提高口感。因此，无论是在家中自制还是购买现成的菊花茶，蒸开都是一个非常重要的步骤，可以让你在品尝菊花茶时获得更好的体验。