白牡丹与白毫银针哪个等级高？

白牡丹和白毫银针都是中国传统的名茶，都属于高档茶叶，但在等级上还是有一定的区别。

首先我们来看白牡丹，白牡丹是产自福建省福鼎市的一种名茶。它的制作工艺十分复杂，需要经过摘芽、初晒、初拼、初揉、回潮、二揉、负轴、三揉、干燥等多道工序，是一种半发酵茶。白牡丹的茶树是福建大白毫茶树的部分优良品种，茶树年龄在200年以上。白牡丹的外形呈现出卷曲如牡丹花蕾的形状，因此被称为白牡丹。

而白毫银针则是产自福建、江苏、浙江等地的一种名茶。它采用嫩芽为原料，经过高温加工而成，未经发酵，保留了茶叶的原始色香味。白毫银针的茶树多为福建大白茶树或者福建中小叶种茶树，茶树年龄一般在50年以上。白毫银针的茶叶外形细长如银针，带有白毫，因此得名白毫银针。

从制作工艺和茶树品种来看，白牡丹要比白毫银针复杂，茶树年龄也更长。因此，白牡丹在一定程度上比白毫银针更加珍贵和高档。此外，白牡丹花蕾状的外形也给人一种高贵典雅的感觉，更加符合高档名茶的形象。

当然，无论是白牡丹还是白毫银针，都是中国传统名茶，都有着丰富的香气和口感，在茶叶市场上都有着很高的地位。唯有每个人的口味不同，对茶叶的需求也不同，所以是否高档也是因人而异的。但从总体上看，白牡丹在等级上要稍高于白毫银针。