菊花茶怎么会变成黑色了？

菊花茶是一种以菊花为主要原料制作而成的花草茶，富含维生素C、类黄酮等多种有益保健成分，具有清热解毒、润肺止咳、明目养颜等功效。通常制作菊花茶时，将干燥的菊花放入开水中浸泡，再沉慢沉淀便可饮用。但是，有时候在制作菊花茶时，会发现茶水变成了黑色，这种情况一般是由以下几个原因引起的。

1. 菊花茶的保存条件不当。如果菊花存放的时间较长，或者保存在潮湿的环境中，就有可能导致菊花受潮发霉，从而影响茶水的颜色和口感。发霉的菊花会释放出一些有害物质，导致茶水变黑。

2. 菊花本身的质量问题。有些原料质量欠佳的菊花，可能受到了农药残留或者有害物质污染，这些物质在加工过程中可能会被释放出来，对茶水的颜色产生影响。

3. 制作过程中的问题。在制作菊花茶时，如果水温过高或者浸泡时间过长，也有可能导致茶水变黑。因为过高的水温会破坏菊花中的有效成分，浸泡时间过长则会使得有机物质氧化，从而影响茶水的颜色。

4. 菊花可能被掺假。有些商家为了追求利润，会在菊花茶中掺假，比如添加染色剂或者其他不明成分，这些掺假成分会让茶水变黑，同时也会对健康造成危害。

鉴于以上原因，消费者在选购和制作菊花茶时应该注意以下几点：

1. 选择信誉好的品牌。购买菊花茶时尽可能选择有生产资质、良好口碑的品牌，避免购买质量不过关的产品。

2. 注意保存环境。菊花在存放的过程中应该注意防潮防霉，尽量存放在干燥通风的环境中，避免受到外界污染。

3. 控制制作过程。在制作菊花茶时，要注意控制好水温和浸泡时间，避免过高水温和过长浸泡时间对菊花茶的影响。

4. 注意产品质量。在购买菊花茶时可以通过闻气味、观颜色等方式来判断产品的质量，避免购买掺假产品。

总的来说，菊花茶变黑的情况多半是由于原料质量、保存条件、制作过程等方面的问题所导致的。消费者在选购和制作菊花茶时应该注意以上几点，保证饮用的菊花茶健康且安全。