高山寿眉是不是白茶？

高山寿眉是白茶的一种，它产于中国福建省的武夷山地区。白茶是经过简单处理的茶叶，保留了茶叶的天然香气和营养成分，因此备受茶叶爱好者的喜爱。

高山寿眉白茶是在海拔800米以上的高山上生长的茶树的嫩芽和新叶为原料，经过日光萎凋、室内干燥以及烘焙等工艺制作而成。高山寿眉白茶具有柔和的鲜香，带有花香和果香，口感清爽顺滑，茶汤呈淡黄色，叶底色泽嫩绿。它不仅口感纯净，也有着独特的口感和香气，在茶叶的世界里颇具盛名。

高山寿眉白茶因为其独特的生长环境和制作工艺，被誉为茶中的“贵妃”，被誉为世界上三大白茶之首。它具有以下几个显著特点：

1. 高山气候：高海拔的生长环境使得茶树受到更多的阳光照射，空气湿度也相对较高，这些因素有利于茶树生长，形成了白茶独特的香气和口感。

2. 采摘时间：高山寿眉白茶的茶芽一般在春季采摘，此时茶芽嫩绿鲜嫩，富含丰富的养分。

3. 制作工艺：高山寿眉白茶制作工艺独特，采用日光萎凋、室内干燥和烘焙等传统工艺，保留了茶叶的天然香气和营养成分。

4. 茶叶品质：高山寿眉白茶的茶汤呈淡黄色，口感清爽顺滑，具有纯净的口感和独特的香气。

总的来说，高山寿眉白茶在中国茶叶市场上具有很高的知名度和口碑，被誉为茶叶中的珍品。它不仅因为其独特的生长环境和制作工艺，而且因为其独特的口感和香气，备受广大茶叶爱好者的喜爱。无论是在日常饮用还是在礼品馈赠上，高山寿眉白茶都是一个不错的选择。