铁观音还叫什么茶名？

铁观音，又称“水仙”，是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类。其名源于唐代王维的诗句“别是一般滋味的水仙，不妨食时品”。铁观音茶起源于福建省安溪县，因其产地内有很多铁矿，被命名为“铁观音”。铁观音茶以其独特的香气和口感而闻名于世，被誉为中国十大名茶之一。

铁观音茶名来源颇为传奇。相传明朝时有一个名叫魏捍那的官员，他是负责盐政的官员，因为有家族成员造假走私偷盐，均给查获。老母染受尽训，痛苦欲绝，魏捍那愧疚之余，漂泊江湖。一日，他来到观音洞，听到天籁般的歌声，遂潜入洞中。只见里面有位容颜绝丽的女子正在唱歌。魏捍那被她的歌声深深打动，决定观察一番。女子悲痛欲绝，倒在地上，哭泣道“你若有情，铁心也为愁”，然后化为一棵茶树，开始萌发绿叶。魏捍那感动不已，决定照料铁观音的茶树。这就是铁观音茶的起源传说。后来铁观音茶被认为是观世音菩萨的化身，故有着特殊的神圣地位。

铁观音茶的茶树为闽北乌龙茶种，集其香、滋、浓、韵于一身，是极具代表性的乌龙茶之一。铁观音经传统的“闷青”工艺，即将新茶经过揉捻发酵后闷压，使其在氧化发酵程度适中，使茶叶内外充分发酵，才更显得茶叶内涵。铁观音茶叶卷曲紧实，色泽乌润发亮，白毫含叶，金壳银边。冲泡后，水色橙黄明亮，带橙红色。汤色金黄，通过光影交织，使铁观音茶饮滋味更加微妙。

铁观音茶具有很高的感官价值和保健作用。首先，铁观音茶具有独特的香气，其茶叶和茶汤都充满了清香怡人的茉莉花香，口味浓厚回甘，入口之后，清香四溢，让人倍感愉悦。其次，铁观音茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种对人体有益的元素，能够帮助增强免疫力和抗氧化能力，保护心脏、预防动脉硬化等。此外，铁观音茶还有理气、化痰、抗菌、提神醒脑、减肥瘦身等功效。

总的来说，铁观音茶不仅是一种享受，更是一份健康。它有着悠久的历史传承和独特的神话色彩，以其香气浓厚，回甘持久而著称。品饮铁观音茶，不仅体验其香味口感，更能感受到传统茶文化和精神寄托。品茗铁观音，宛如与传说中的观世音相遇，倾听听迷人的歌声，感受它的神话传说。铁观音茶名如此优美，茶味自然更是令人惊叹，如此一款传情万古以体现，须知所谓茶中乌龙茶的系颞。