铁观音分什么茶？

铁观音是一种著名的中国乌龙茶，起源于福建省安溪县。它是中国茶叶中的佼佼者，因其独特的香气、鲜爽的口感和多重的健康益处而备受推崇。铁观音可以分为多个不同等级和品质，这些等级和品质的区别主要取决于茶叶的制作工艺、采摘季节以及茶园的地理环境等因素。

首先，铁观音可以根据制作工艺的不同分为传统铁观音和现代铁观音两种类型。传统铁观音制作工艺更为复杂，需要经过传统的手工技艺，如摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，以保留茶叶的原始风味。而现代铁观音则借助机械化生产技术，制作过程更为标准化和高效，但有时会牺牲一些茶叶的品质。

其次，铁观音还可以根据采摘季节的不同分为不同的品级。春季采摘的铁观音被认为是最高品质的，因为春季气温较低，茶叶生长速度缓慢，茶叶内含的养分较为丰富，因此春茶的口感更为清甜鲜爽。夏、秋季采摘的铁观音品质次之，茶叶口感可能略有差异，但仍具有良好的香气和口感。

另外，铁观音还可以根据茶园的地理环境和海拔高度等因素分为不同的产地品牌，如安溪铁观音、武夷山铁观音等。不同的产地品牌在土壤、气候和茶树品种等方面存在差异，因此会呈现出略有不同的口感和风味特点。

总的来说，铁观音可以根据制作工艺、采摘季节和产地品牌等因素进行分类。无论是传统铁观音还是现代铁观音，春茶还是夏秋茶，不同的品级和产地都会带来微妙的口感差异，让人可以品味到茶叶的多样性和丰富性。