金骏眉是怎么生产？

金骏眉茶是一种传统的中国绿茶，产于杭州市西湖区龙井村。金骏眉茶的生产过程非常精细，需要经过采摘、加工、炒制等多个步骤。

首先是采摘。金骏眉茶的采摘时间非常重要，一般在每年的清明节前后。采摘时要选择正午后阴凉的时候，这样可以保证茶叶的含水量适中，保持茶叶的新鲜度。采摘时要选择嫩叶，一般是每支茶芽取2-3片嫩叶，这样可以保证茶叶的品质。

接着是炒制。金骏眉茶的炒制是非常重要的一步，也是确保茶叶品质的关键。炒制分为杀青、揉捻、烘焙三个步骤。首先是杀青，杀青的目的是使茶叶内部的酶活性迅速停止，避免茶叶发生发酵。然后是揉捻，揉捻可以让茶叶的形状更加整齐，茶汁更容易溢出，促进茶叶的发酵和氧化。最后是烘焙，烘焙是为了让茶叶干燥，保持茶叶的香气和口感。

除了以上主要步骤外，金骏眉茶的生产还需要进行一些辅助工作，比如晒晒、装袋等。晒晒是为了去除茶叶中的水分，避免霉变。装袋则是为了方便储存和运输。

总的来说，金骏眉茶的生产过程非常复杂，需要许多精细的工序。只有经过精心的加工和管理，才能保证金骏眉茶的品质和口感。因此，金骏眉茶被誉为中国十大名茶之一，享有很高的声誉和地位。