龙井茶是中国杭州市著名的绿茶品种之一,作为中国十大名茶之一,其产地范围主要集中在杭州市区及其周边的湖墅、西湖、虎跑、龙坞、梅家坞、南山、六和等地区域。而这些地区也是龙井茶的三大主要产区,分别是西湖龙井、 建德龙井和平水龙井。
西湖龙井是龙井茶三大产区中历史最为悠久、最为著名的产区之一,历史悠久,香型鲜美,味道绵长。西湖龙井的产区主要位于今天的杭州市西湖区龙井街道的杨家坞村和曲院风荷村这两个地方,这里总面积不大,但是这里的龙井茶品质却一直是全国龙井茶领域的风向标。
建德龙井是龙井茶的品牌产区之一,位于杭州市建德市境内的乾潭、闻堰、梓桐、梅林等地,总面积为2.5万亩左右。这里的绿色生态环境以及优质的水质为龙井茶的生长提供了便利的条件,同时建德龙井还是国家AA级风景名胜区,这里的风景也是十分迷人的。
平水龙井是龙井产区的另一个重要组成部分,位于浙江省杭州市下城区境内的白马湖周边,总面积大约在1.5万亩左右。平水龙井茶生长于海拔130米的山坡上,这里的气候条件十分适合茶树的生长,同时这里的泉水也是龙井茶的制作过程中很重要的一部分,这里的泉水富含矿物质,对龙井茶的品质和口感起到了很好的提高作用。
三大龙井茶产区的总面积不断在扩大,目前总面积大约在8万亩左右,龙井茶的产量也一直在逐步提高。而龙井茶不仅是一种品质上佳的出口商品,也是中国国内茶叶市场被广大消费者欣赏和接受的高档茶品之一。