寿眉是指长寿山地区的一种野生山茶花,由于生长在寿山的特殊环境里,又受到自然环境保护,因此其所繁衍的子代常常色泽鲜艳、花形美丽,成为寿山山区的一大特产。
长寿山位于安徽省南部、江西省东南部和浙江省西南部的交界处,是一座海拔1,500米左右的山脉,长寿山的山脚到山顶沿途郁郁葱葱,绿意盎然,曾被誉为“江南第一山”。这里盛产茶叶,寿眉便是较为著名的品种之一。
在长寿山地区,虽然寿眉的生长环境和气候条件都相当适合寿眉的生长,但是只有茶园底下的山坡上的寿眉最有名。这些山坡坡度很大,控制了茶叶的光照和水分,是寿眉品质好的重要原因。同时,这些山坡保持的是比较原始的山林环境,远离了污染的城市,寿眉自然环境更加优越。
寿眉的颜色属于淡黄色系,花瓣伸张开来比较细长,带有线条感,花朵中央的金黄色花蕊突显出它的独特魅力。寿眉茶末颗粒条索修长 (长达4.5厘米),表面呈深灰绿色,纵向卷曲,乌陶沉稳色,汤色明亮柔和,滋味鲜浓爽口。
不过,要说哪个地方的寿眉最好看最出名的话,那就要说是当地的龙虎山寿眉了。龙虎山素来以道教名闻天下,其寿眉因盛产于揽胜山景和寿山的交汇处,所以具有一种清爽淡雅的风韵。天然茶因交通不方便而保持了相对的纯洁。
总之,寿眉能够在中国茶叶国饮中占有一席之地,得益于它独特的生长环境和细致的制作工艺。如果你有机会到寿眉的产地或周边地区旅游,一定不要错过品尝当地的寿眉茶,同时也可以欣赏寿眉所处的原始山林和清新自然风光。