用久的白毫银针是什么茶？

白毫银针，是一种传统的中国白茶，以其美味的味道、精美的外观和丰富的营养受到人们的喜爱。这种茶产自福建省福鼎市，是中国六大类茶之一。

白毫银针茶叶的制作是一个非常严谨的过程。首先是采摘，茶叶采取一芽一叶的方法，只能在清晨的露中采摘，一定不能含有任何的杂质，采得的茶叶要立即送到加工车间。然后是晾干，将茶叶放在竹篮上用微风吹干，这可以去除杂质，减缓叶子的氧化过程。下一步是烘干，叶子要在50-60摄氏度下用高温烤干，直至叶子变得柔软。最后是分类和包装，将茶叶分为五级，然后装入食品级的密封袋中，以保持其新鲜度。

白毫银针有其独特的口感和香气。茶叶色泽金黄，清澈透亮。其香气清新，有一种花果香味，味道清甜、鲜美，有一种淡淡的花香味。另外，白毫银针还富含丰富的多种营养物质，如锌、锰、铜、钾、钙、镁、氨基酸和茶多酚等。

白毫银针可以说是一种非常健康的饮品。它具有抗氧化、防癌和抗老化的作用。茶叶中的茶多酚可以保护身体免受自由基和有害物质的侵害，从而预防癌症等疾病。此外，白毫银针还可以降低血脂和血糖，有助于保持心血管健康。

如果您想要品尝一种有极高品质的白茶，那么白毫银针是您的首选。尤其是存放过久的白毫银针，其茶叶中的香气和营养会更加充分，更加奇妙的是，这种茶可以在保留其初次采摘的气味的同时，还可以让它的味道变得更加深厚。此外，熟龄白毫银针的冲泡方式较特殊，首泡需用冷水泡开后再温水进攻，以完成 充分的“醒茶”步骤，然后才能以80-90℃的水温冲泡入口，这样能让茶汁变得更加丰富。

总之，白毫银针是一种独特的茶，是中国传统的白茶之一。它不仅在口感上独具匠心，而且富含多种营养物质，对人体健康有很多的益处。如果您喜欢茶，尤其是白茶，那么您一定不能错过白毫银针。