六堡茶,因出产地为广西六堡镇而得名。这种茶是中国十大名茶之一,属于黑茶茶类。六堡茶适合使用老岩泥壶泡制,与其他茶类不同,使用老岩泥可以增加六堡茶的泡茶时间和茶汤质量。下面我们来讲一讲六堡茶为何适合用老岩泥。
首先,老岩泥壶可以将茶汤中的苦涩味道和杂质净化。大量的悬浮着的微粒和被蒸气吸收的灰尘,会在茶汤中产生杂质,老岩泥的微老化特质可以使茶汤中的杂质沉淀到岩泥内部,从而增加茶水的清澈度,并且会让茶汤清甜不涩。
其次,老岩泥壶可以提高六堡茶的香气和气息。使用老岩泥茶壶泡制出来的茶汤在劣质壶中泡制的茶汤相比会让人感到更浓郁,因为岩泥本身会整合茶汤的香气,并增强茶汤的气息,使六堡茶的香气更加浓郁。
最后,老岩泥壶能够引发六堡茶的陈年味道。由于老岩泥壶是需要经过很长时间堆叠和纪念的,它能够在长期使用过后诱发这种独特的茶味。茶壶吸收的茶汤会在岩泥身处形成沉淀物,这最终将产生一种陈年味道,六堡茶亦不例外,使用老岩泥壶壶的六堡茶会更加的陈香四溢,味道更加浓郁。
综上所述,六堡茶适合使用老岩泥壶泡制,可以增加茶水的淳厚度,增强茶的香味和气息,而且还能引发六堡茶的陈年味道。在选择壶具时建议选择老岩泥壶,因为它能够带来无可比拟的茶汤感受。另外,在使用过后要及时清洗茶壶,否则岩泥内部容易滋生细菌,影响茶汤品质。