铁观音烤究茶是什么？

铁观音烤究茶是一种独具特色的中国传统名茶，属于乌龙茶类，产于福建省安溪县。铁观音烤究茶因其独特的焙火工艺和优质的茶叶而广受喜爱，一直被誉为中国十大名茶之一。

铁观音烤究茶的茶树生长在福建的武夷山脉中，海拔高度适中，气候湿润，土壤肥沃，为茶树提供了得天独厚的生长环境。而独特的微气候和地理环境则赋予了铁观音茶叶特有的风味和香气。

铁观音茶的制作工序繁琐，其中烤究环节尤为重要。首先，茶叶要进行摇青步，即将茶叶在特定的环境下进行摇动，使得茶叶活性增强，茶汁充分释放。接着进行杀青，即将摇青后的茶叶置于高温下炒制，使茶叶停止发酵，保持茶叶原有的色香味。然后进行揉捻，使得茶叶形成条索状，提高茶叶质地。最后进行烘焙，将经过发酵、揉捻的茶叶置于烘烤炉中进行烤制，将茶叶的水分蒸发，提高茶叶的香气和口感。

铁观音烤究茶具有独特的焦香味和浓厚的果香味，口感浓郁，回甘持久。喝上一杯烤究铁观音，满口香甜，苦涩适中，让人回味无穷。并且，铁观音烤究茶还具有一定的保健功效，如具有抗氧化、降脂减肥等作用，对身体有很好的帮助。

在现代社会，生活节奏加快，人们对生活质量要求也越来越高。一杯优质的铁观音烤究茶不仅可以提神醒脑，还可以起到养身养生的作用。因此，铁观音烤究茶在茶市场上备受关注，深受茶客喜爱。

总的来说，铁观音烤究茶是一种优质的传统名茶，具有独特的风味和香气，具有较高的收藏价值和品质保证。在日常生活中，喝上一杯铁观音烤究茶，不仅可以享受茶香，还可以放松心情，舒缓身心，是一种非常健康和享受的生活方式。