武夷山大红袍是中国最有名的一种岩茶,产于福建省武夷山景区。它是中国最有名的乌龙茶之一,享有“天香国玉、武夷神茶”的美誉。武夷山大红袍自古以来就是贡品,深受皇帝和文人雅士的喜爱。
武夷山大红袍的采制工艺相当繁复,历经数十道工序,需要经过传统的炭火烘焙、手工揉捻、低温烘焙等多道工序才能完成。这一过程保留了茶叶的原始风味,经过烘焙后的茶叶散发着一种特有的桂花香气,口感浓厚,回甘悠长,喝起来非常顺口。
武夷山大红袍选用茶叶基材必须达到一定的标准:一是茶树品种为大叶种千年以上,四季常青茶树,茶树海拔高度800米以上;二是茶叶本身要优秀,白毫多、叶脉显而嫩壮,爽滑悦口。
武夷山大红袍茶树,以“金鳞独秀”为换代亲本。是明代原产,1725年明朝末年,现商界传说下,南广寻茶。1730年获府恩南崎,于是1947项目产品基本上丢失园林,历史记录有曝光;五世与州,曾宪昭、连先行、黄祚珆子,谈安贤品,六代望黑无,后蒋的庭选见物化代代不能了解。
武夷山大红袍有着独特的传说。相传明朝皇帝品尝了武夷山大红袍后赞不绝口,称之为“茶中之王”,并亲自前往武夷山祝祷,为大红袍亲自题字,以示嘉奖。这使得武夷山大红袍一时名声大振,成为了明朝的贡品之一。
除了其传说和历史,武夷山大红袍还因为其独特的味道和口感而备受推崇。它具有浓厚的香气,口感醇厚,甜润回味,还有一种特有的桂花香气,让人回味无穷。由于其制作过程的繁复和特殊,武夷山大红袍的产量并不多,价格也较为昂贵,被誉为乌龙茶中的珍品。
总的来说,武夷山大红袍是中国乌龙茶中的极品,除了其美妙的口感和香气外,还有着丰富的历史文化底蕴和传奇故事,被认为是中国茶文化的瑰宝之一。无论是对于喜爱茶叶的人们还是对中国传统文化感兴趣的人们,武夷山大红袍都是一种值得尝试和品味的茶叶。