毛峰和春雪区别在哪？

毛峰和春雪是两种非常著名的中国茶。它们来自不同的茶树品种、产地和加工工艺，具有各自独特的特点。以下是它们之间的区别：

### 1. 茶树品种和产地

- **毛峰**：毛峰茶叶产自福建省武夷山地区，选用福建乌龙茶树的第一芽和新叶制作而成。这种茶叶特点为叶形挺直，毫尖显露，茶色墨绿；

- **春雪**：春雪茶则产自四川省峨眉山地区，选用四川常青茶树的一芽一叶或一芽两叶，显露出嫩绿色的叶子。

### 2. 外形特征

- **毛峰**：其茶叶叶片修长，银毫显露，油润有光泽；

- **春雪**：春雪茶叶的叶片比较细嫩，叶身稍显扁平，整体呈现出绿色和嫩黄色。

### 3. 香气和口感

- **毛峰**：毛峰茶以清香、高花香和兰花香为主，口感醇厚甘甜，持久回甘；

- **春雪**：春雪茶的香气清新、清爽，口感鲜爽甜润，具有较强的清幽。

### 4. 加工工艺

- **毛峰**：毛峰茶的加工工艺主要包括摊青、杀青、揉捻、炒青和干燥等步骤；

- **春雪**：春雪茶的加工工艺同样非常讲究，通过杀青、揉捻、烘焙等传统工艺制作而成。

### 5. 另外一些特点

- **毛峰**：毛峰茶适宜冲泡后品饮，多泡多味，耐冲泡；

- **春雪**：春雪茶能够在冲泡时展现出叶底的鲜明特征，冲泡后叶底芽呈现出一片雪白的景象。

总的来说，毛峰和春雪这两种茶不仅在外形、香气和口感上有明显的区别，同时也代表着中国茶文化不同地域、不同茶树品种和加工工艺的特色。