什么情况下茯砖茶泡出来是黑色的？

茯砖茶是一种以湖南省独特的技艺和传统工艺制作的一种黑茶，它制作原料的百分之九十九以上是选择大道毛茶为主料，小道毛茶和晒道毛茶为辅料，对其进行发酵后经压制而成。在泡制过程中，茯砖茶可能呈现出黑色的现象，这种情况通常是由以下几种因素造成的：

一、茯砖茶自身的特性：茯砖茶经过了长时间的发酵和压制，茶中的色素和成分已经较为稳定，泡制时溶出的颜色可能呈现为较深的黑色。这是茯砖茶的特性之一，也是它与其他茶叶的明显区别之一。

二、水质的影响：水质直接影响到茶叶的泡制效果，如果水质较为硬或含有较多矿物质，容易使茯砖茶泡制后呈现出较深的黑色。因此，在泡制茯砖茶时，选择适合茶叶的软化水或过滤水是十分重要的。

三、泡制时间和温度：茶叶的泡制时间和温度也会影响到茯砖茶的颜色。如果泡制时间过长或温度过高，茯砖茶中的酶类活性增强，导致茶叶颜色变深。因此，在泡茶时应控制好时间和温度，避免茶叶出现过深的颜色。

四、存放条件：茯砖茶在存放过程中，如果暴露在阳光下或与湿气接触较多，容易使茯砖茶的色泽变深。因此，妥善存放茯砖茶是保持其色泽的关键。

总的来说，茯砖茶泡制出来呈现黑色的情况是由茯砖茶自身的特性、水质、泡制时间温度和存放条件等多种因素综合作用造成的。在饮用茯砖茶时，可以根据个人口味和偏好选择合适的泡制方法，以保持茯砖茶原有的风味和色泽。