滇红一般多少度水泡？

滇红茶是一种以滇江大盖茶树种茶为原料，经过采摘、制作、保管、品质筛选等多道工序制成的红茶。它是中国的三大红茶之一，以鲜活奇香、滋味浓厚、口感醇和著称。

那么，滇红茶泡水多久合适呢？

一般来说，用滚水冲泡滇红茶，第一泡泡水的时间不宜过长，通常控制在10秒钟左右即可。因为第一泡茶的目的主要是“洗茶”和“碾茶”，并非饮茶。洗茶即将茶叶放在茶具里加入热水，用来清洗茶叶表面的污物和灰尘，减少茶汤中的渣沉淀，以保证茶汤的清澈卓露，同时“碾茶”也有利于茶叶沐浴、水分膨胀和散放香味。

第二泡茶的时间一般是1-3分钟，待茶叶充分“发挥自己的才华”，让香气、味道和营养充分交融，借助茶叶中的茶多酚、咖啡碱、茶黄素等成分，让茶汤颜色鲜红，口感浓郁，散发出滇红茶独特的香气和味道。

然后泡第三次到第五次的茶相对来说时间就可以稍微长一些，大约是3-5分钟。泡第六次到第十次渐渐加长到5-7分钟。这样的时间可以充分释放茶叶香味和味道，并让茶叶中的化学成分更好地溶入茶汤中，让人体充分吸收利用。当然，具体泡茶时间还需根据个人口感、茶叶品质和冲泡器具等综合因素综合考虑。

至于滇红茶泡水的温度，建议控制在85℃-90℃左右。因为滇红茶采用的是大叶种的茶叶，含有茶致诱导物和茶多酚等成分相对较多，不易被高温破坏，所以可以用高温泡茶，茶汤品质更好。

总的来说，滇红茶泡水的时间和温度需要根据自己的口感和茶叶品质等综合考虑，找到最佳的泡茶方式，让茶汤颜色鲜红、滋味浓郁、香味浓郁，给人带来愉悦的体验。