信阳毛尖怎么判断优劣？

信阳毛尖作为中国十大名茶之一，是中国的名优茶之一，因其独特的品质和口感备受茶友们的喜爱。要判断一款信阳毛尖的优劣，主要从外形、香气、汤色、滋味和叶底五个方面进行评判。

首先是外形。信阳毛尖的外形应该匀整，色泽嫩绿，芽叶肥壮，茸毛丰富，芽叶内外一致。茶叶的形态应该整齐，大小均匀，不含杂质。如果茶叶外形不规整，颜色黄褪，芽叶受损，则可以判断茶叶品质较差。

其次是香气。好的信阳毛尖应该有清香高扬的香气，香气浓郁持久。闻之后可以感受到清新的花草香气，有些甚至带有水果香味。如果茶叶香气不足，淡而无味，甚至有异味，则说明茶叶质量有问题。

再者是汤色。信阳毛尖冲泡后，汤色应该为清亮的黄绿色，具有自然光泽。好的信阳毛尖汤色清澈透亮，看上去非常诱人。如果汤色浑浊，有杂质悬浮，则说明茶叶不够洁净。

然后是滋味。信阳毛尖在口感上应该清爽甘甜，入口顺滑，回甘持久。好的信阳毛尖口感鲜爽，不苦不涩，具有一定的回甘感。如果茶叶入口苦涩，口感单薄，缺乏层次感，则说明品质较差。

最后是叶底。信阳毛尖展开后的叶底应该嫩绿匀整，叶脉清晰，有弹性。好的信阳毛尖叶底展示出嫩绿色，有光泽，叶脉分明。如果叶底颜色不匀，质地不佳，甚至出现破碎和叶茎太多的情况，则说明品质不好。

综上所述，要判断一款信阳毛尖的优劣，需要从外形、香气、汤色、滋味和叶底五个方面进行全面评判。只有这样才能确保选择到优质的信阳毛尖茶叶。