为什么选择龙井没选择毛峰？

选择龙井而不选择毛峰，主要是因为两者在茶叶的品质、口感、香气等方面有着不同的特点，而龙井茶在一定程度上更受客户喜爱。

首先，从外观上看，龙井茶的茶叶形状扁平挺直，色泽翠绿，质地嫩绿，整体看起来更加饱满、匀称。相比之下，毛峰茶的茶叶形状更为卷曲，茶叶表面覆盖有细密的茸毛，整体显得略显松散。这在一定程度上也直接影响到了茶叶的品质和口感。

其次，在口感方面，龙井茶具有清香高爽的特点，入口后回甘持久，口感醇厚。而毛峰茶较为柔和，口感略显平淡，很难有持久的回甘感。因此，对于喜欢清新香醇口感的人来说，更容易被龙井茶所吸引。

再者，在气质和香气方面，龙井茶的香气更为持久浓烈，清新高雅，具有一种独特的“龙井香”。而毛峰茶的香气相对较为平淡，且不太持久。因此，对于注重气质和香气的茶叶爱好者来说，很可能更青睐于龙井茶。

此外，龙井茶作为中国十大名茶之一，具有很高的名气和知名度。而毛峰茶虽然在产地和品种上有一定的地位，但在市场上的知名度相对较低。因此，一些消费者在购买茶叶时更愿意选择有名气的、口碑好的龙井茶。

综上所述，尽管毛峰茶也有其独特的风味和特点，但相比之下，龙井茶在茶叶的外观、口感、香气、知名度等方面更具优势，更容易受到消费者的喜爱。因此，在选择茶叶时，很多人更倾向于选择龙井茶。